做柿餅為什麼要捏柿子 香飄網 專業問答 2.47W 大中小設定文字大小 1、捏柿子會破壞柿子裡面的纖維組織,使柿子中的水分充分的發揮出來,食用時會發甜而不澀。2、捏柿子可以去籽,方便人們食用。3、可以通過捏柿子去感受其軟硬程度,來判斷柿餅是否做好了。4、揉捏過的柿子,口感會更好,顏色也會更加有誘惑力。 TAG標籤:柿餅 柿子 #