臺灣飯糰裡米飯需要放鹽嗎

不需要。在製作臺灣飯糰的時候，米飯直接蒸熟即可，不要放鹽。飯糰一般都會加醬料，例如沙拉醬番茄醬，這些醬本身就有味道了，若米飯再放鹽的話，會影響口感。飯糰裡面的配料可以選擇肉鬆、海草、胡蘿蔔、玉米。要注意米飯不可蒸的過軟，軟硬適中即可。