奶皮子冷藏還是冷凍

冷藏。奶啤子放在冰箱冷藏，可以保持奶皮子的口感，放在冰箱冷凍，則會影響那皮子的質地，吃起來口感會偏差一些。奶皮子是常見的美食，是由鮮牛奶煮熟後，形成的黃色奶餅，放在陰涼處陰乾而成。儲存奶皮子時，可以將奶皮子真空儲存，這樣既可以保持奶皮子的口感，也能避免奶皮子變質。