開串串店需要準備什麼裝置

1、前廳裝置：盛放串串展示櫃；桌椅板凳；加熱液化氣罐、爐灶；筷子、湯勺等餐具；消毒櫃；供食客打碟配料的調料臺；以及一些零碎的比如串串竹籤、菜品托盤、紙巾、電子秤、垃圾桶等裝置。

2、後廚裝置：存放菜品的冰櫃、後廚操作檯，方便廚房切菜、配菜等。當然肯定是有各種餐具、餐刀、碗碟、菜盆、蒜泥器、菜板以及熬製串串鍋底的高湯鍋等裝置。

3、吧檯區：記賬收銀系統、計算器、酒水擺設架、啤酒開瓶器、牙籤等裝置。

4、衛生間：洗手液、紙巾、垃圾桶、廁所清潔刷等裝置。