奶棗必須用黃油嗎

不是。也可以使用其他沒有氣味的食用油代替，如植物油、色拉油、橄欖油、大豆油、葵瓜子油等等。製作奶棗時使用黃油主要是因為黃油中有一股奶香味，可以使得製作出來的奶棗香味濃郁、甜而不膩。使用其他油類製作時可以讓奶棗在奶粉裡裹一圈就會有奶香味。