新鮮蓮子吃不完怎麼辦

晾乾後用保鮮膜封起來。若是那種還在蓮蓬裡面的蓮子，可以都裝在一個保鮮袋裡，往袋子裡灑一些水，讓蓮蓬保持水分，這樣可以多儲存一段時間，這個方法可儲存蓮子米3-5天都是鮮嫩可口的。已經去掉外殼的蓮子需要用碗裝起來，除去水分再裝進保鮮袋裡隨後放入冰箱。