油炸豬皮竅門有哪些 香飄網 專業問答 1.29W 大中小設定文字大小 1、油燒熱後轉為小火炸豬皮,可以使炸出來的豬皮又香又脆。2、避免使用大火炸豬皮,否則會導致炸出來的豬皮發黑變硬,影響其食用口感。3、在清洗豬皮的時候,可以將豬皮放入淡鹽水中反覆揉搓幾次,再用流動的清水沖洗乾淨。4、炸好的豬皮放進清水裡煮開後再浸泡六小時左右會使得口感更佳。 TAG標籤:油炸 豬皮 #