做菜去油加什麼

帶葉青菜。製作炒菜時，新增的食用油要適量，以免影響菜餚的口感。中國菜的菜品豐富，包括家常菜、冷盤等，其中家常菜包括麻婆豆腐、紅燒肉、宮保雞丁、魚香肉絲、糖醋排骨、小雞燉蘑菇、清蒸魚等。紅燒肉是大眾菜餚，屬於魯菜系，製作的主要材料為帶皮五花肉，成品後口感鬆軟香甜。