蛋撻皮烤多久

180度上下火15分鐘。在烤制蛋撻時，為了呈現出完美蛋撻皮，除了起酥時要注意醒發時間以外，烤制的火候也至關重要。在烤制蛋撻皮之前先180度預熱五分鐘，接著放入需要烘烤的蛋撻，保持180度使用上下火烘烤15分鐘左右即可。