為什麼叫色拉油

色拉油是從國外音譯過來的，指的是國外用來拌沙拉和冷盤的油。色拉油也被叫做沙拉油，也就是涼拌油，不同其他油的是，這種油可以生吃，它是經過精加工製作而成的食品油，成品是淡黃的顏色，沒有什麼異味，它可用於煎、炒、炸、涼拌菜餚，用來炒菜的時候也不會起泡沫，油煙比較少。