麵包怎麼做蓬鬆

加入一些溫水或者溫牛奶。做麵包時一定不要用燙水，溫度太高的水會把麵粉燙死，做出來的麵包口感就會比較硬，可以加入一些溫度不會太高的牛奶或者水，可以加入適量的酵母粉，做麵包時可以將麵粉過篩一下，這樣麵粉更細，做出來的麵包口感也會更細膩。