自制米豆腐不凝固怎麼辦 香飄網 專業問答 4.93K 大中小設定文字大小 小火繼續加熱,使裡面的水分蒸發掉即可。製作米豆腐時,大米和水的比例為1:6即可,以免影響米豆腐的質地。製作米豆腐使用的大米,在冬天時需要浸泡12個小時,在夏天時需要浸泡1-2個小時。米豆腐做好後需要儘快食用,以免滋生細菌。 TAG標籤:豆腐 凝固 #