怎麼樣的茶葉才屬於明前茶

清明前採製的茶叫做明前茶。明前茶芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美。清明前氣溫較低，茶葉生長較慢，所以明前茶產量較低。清明前茶較少受到農藥汙染，是一年中最佳的一批茶。剛炒制好的明前茶最好不要立馬喝，放1-2個星期，味道和口感會更好。