黃燜雞用的香菇還是幹蘑菇 香飄網 專業問答 1.5W 大中小設定文字大小 幹香菇。幹香菇用水衝一下然後放進熱水中泡發,泡發好之後切片備用,泡的水不要倒掉,可以用來待會燉雞,雞腿洗淨切小塊,然後用熱水燙一下去除血沫和雜質。熱鍋放油,油熱加處理好的雞塊翻炒,炒的過程中加白酒,老抽、生抽、耗油,紅辣椒翻炒均勻,緊接著放香菇、香菇水和少許開水燜煮,湯汁收緊出鍋。 TAG標籤:雞用 蘑菇 黃燜 香菇 #