大面包蟹母的才有蟹黃嗎

不是，公蟹母蟹都有蟹黃。麵包蟹是海蟹的一種，特點是個頭大，肉質肥美。一般可以從麵包蟹的肚子上分出公母：公蟹的肚子上部是尖的，母蟹的肚子上部是圓的。公蟹和母蟹的蟹黃是不一樣的，公蟹的蟹黃看起來晶瑩剔透，呈膏狀，所以也叫做蟹膏；母蟹的蟹黃是堅硬的。