火鍋店選址細節

隨着經濟發展，作為消費者的我們在飲食方面也有些自己的追求，要求也變得越來越高。其實對於投資者來説投資一家火鍋店比投資一家飯店來説很多方面也許沒有那麼複雜，而且據不完全統計火鍋店的利潤會比飯店稍微高一點，所以投資者在選擇時，火鍋店也會成為首選。那麼其他問題就來了，火鍋店的地理位置選擇就變的尤其重要了，而且也會有各種各樣的阻礙，在地理位置的選擇上面需要多注意細節，所謂細節決定成敗。

一、火鍋店選址細節

包括在那個商圈、哪條街道等，下面是詳細的方法。

1、商超選址別傻眼，一篩四看二注意

商超客流大，對品牌宣傳有利，是很多餐飲人夢寐以求的選址點。然而，不是所有的商超都適合入駐的，這需要一個初步篩選的過程。

重慶崽兒選擇商超就是在選擇開發商。優選萬科、萬達、凱德、華潤等大型開發商。大型開發商的好處不言而喻：管理規範，招商能力強，規劃合理，商超選址位置好，跟着這大型開發商走可以省心省力。謹慎小型開發商，小型開發商存在很多不規範的地方，有時候進去容易出來難。

另外，不同規模的城市，選擇也大不相同。在一線城市進成熟商超，不進新商超。北上廣深這些大城市商業地產比較成熟，成熟的商超規劃會很明確，招商能力和吸引客流的能力已經用實際證明了，儘管進駐成本高、需要排隊，但進駐之後風險較小。新型的商超未知性強，風險較大，需要慎重考慮進入。

2、街邊店選址四考察，細節可以定優勢

相比商超選址，街邊店選擇更為複雜。不同品類適宜進入的街邊店類型也不同，火鍋適合社區街邊店，快餐則適合商圈街邊店，不能完全看客流的多少，還要根據客羣的特點來選址。在社區選址的時候，重慶崽兒會考察以下幾個條件：社區類型、客流、工程條件、動線因素。

考察社區類型，進大不進小。 選擇社區類型和選擇商超的基本原則類似，優選大型社區，不進中小型社區，大型社區人員流動可以有所保障，中小型社區的客源不穩定。

考察動線方向，顧客方便很重要。 動線和停車位有時候可以決定生意的好壞。重慶崽兒在北京簋街有三家店，這三家共同的特點是都在路的北側，為何?因為簋街路北的生意好於路南。首先，路北的馬路比路南寬，寬出來的位置可以用於停車。其次，大多數去簋街的路徑都是從北京二環外到簋街，這樣的進入簋街經過的是道路北側，可以順勢停車選地方吃飯。

3、不能賠本賺喝!不過盈虧都白費

包括重慶崽兒在內，很多品牌都是由街邊店起家之後轉戰商超的。然而，重慶崽兒並沒有完全把重心轉移到商超，選擇了商超和街邊店兩條腿前進的道路。

什麼樣的場景匹配什麼樣的消費需求 商超是以去逛街的女性為主，街邊店則是男性聚會居多。其次，在商超店排隊情況嚴重的下，很多人就會選擇到距離不遠的街邊店去消費，這樣會在一定程度上促進街邊店的營收。

火鍋店選址細節？商超選址一篩四看二注意，街邊店選址細節定優勢。選擇商業商標店鋪進駐後風險較小，成熟的商超規劃明確，招商吸客能力一流。當然，相對的，入駐成本也會高，而且店鋪緊張時有可能還需要排隊。街邊店適合開在大型社區周圍，人員流動有所保障。成熟的配套設施也是一大吸客亮點，例如，周圍有停車場、電影院等，交通便利。主要分析顧客消費羣體，這決定了火鍋店經營發展的方向和檔次。