味道極好的茶樹菇黃豆豬蹄煲如何做好吃又美味
味道極好的茶樹菇黃豆豬蹄煲，讓你在品嚐中收穫滿滿的幸福~製作這款味道極好的茶樹菇黃豆豬蹄煲也能讓你在DIY之餘獲得成就感，從而增加自己在廚藝上的自信心。好了，話不多説啦。現在就好好地跟着菜譜中的步驟一步一步地精心烹飪吧！
主料
茶樹菇 ：100黃豆 ：500
豬蹄 ：300
輔料
醋 ：10豉油 ：15
鹽 ：10
具體步驟
黃豆在水中浸泡至少半小時以上，時間越久越好，這樣能使黃豆泡發，煲出來的湯會更加美味。
茶樹菇少許，去根，洗淨，儘量不要反覆清洗多變或者浸泡在熱水中，否則會把茶樹菇的鮮香味去除，影響煲湯的口感。
葱切段，薑切片備用。
豬蹄清洗乾淨，去淨豬毛，切塊備用，如果不喜歡太葷可以用半隻豬蹄。
鍋中放水，放入切好的豬蹄，加入切好的薑片開始煮，直到水開關火。
撈出豬蹄備用。
取出砂鍋，依次放入豬蹄、茶樹菇、黃豆、花生豆、葱段、花椒、八角、桂皮，加水開始煲湯。
大火開鍋後調小火，倒入少量料酒、鹽，繼續煲湯，在煲湯過程中要偶爾翻動一下豬蹄，使各種調味料均勻滲入湯中，時間約2個小時左右湯即可煲好，當然時間長一些更好。
