怎麼經營小吃

美食小吃街自古以來來流傳於各個大街小巷，自第一家美食廣場環保衞生概念加強，政府一直秉承着合法監管、促進就業、傳承文化，怎麼經營小吃品牌價值也得到大眾創業，萬眾創新的關注。政府也大力推動小吃美食經營規範化，目前全國各地的特色小吃都可以通過互聯網+把生意遍及全國大江南北，預計2020年，全國小吃加盟店將會增長迅速，也會同時帶來更多的就業機會，促進城鄉結合的進程。請各位老闆跟隨小遍一起看下文：怎麼經營小吃加盟店，要注意如下那幾個因素呢？

一、怎麼經營小吃

1、顧客定位; 風味小吃店的消費普遍不高，屬於大眾消費，顧客的定位上是老少皆宜。

2、地點選擇：只要人多的地點即可。比較好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍羣、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不飢，無意光顧小吃店。

3、店面佈置： 最基本要做到清潔光亮，窗明几淨。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衞生。只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。風味小吃店比其他小店更應該注意衞生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠乾淨，值得再次捧場。店裏應擺設可以容納18人的桌椅，面積約在30平方米以上。 

4、價格品種：價格方面，比較好是適應大眾化的價位，價格約在2～5元，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，只要有興鑫食品的普遍品種和風味特色就更好了，如餛飩、拌麪、蒸餃、燉罐、滷味等。

5、經營策略：價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味。如果把快要賣光的小吃(如滷味)再烹調一次的話，店主必須自己先嚐嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，乾脆倒掉，以免賣壞招牌，因為小吃的成本實在有限，不要因小失大。

怎麼經營小吃店？有哪些加盟條件，要注意那些事項？根據上文的描述來分析，在城市裏開一家小吃加盟店，投資者需要注意給自己加盟店尋找一個良好的環境和標準。例如：消費羣體的定位、店鋪特色的定位、經營模式的定位等等方面都要有一定的規劃，投資者才能明白自己奮鬥的目標和方向。另外一點，關於小吃加盟店的選址不容大意，很多時候，店鋪的選址和定位也決定了加盟店鋪的經營效果，生意好壞也與店鋪的選址息息相關。總而言之，加盟創業不是兒戲，投資者應該提前認真對待。