如何開辦温州滷味加盟店
在中華美食浩漫漫的歷史中，滷味食品也佔據了很大的比分，像滷雞腿、滷蛋之類的已經成為一種典型的中華小吃，成為幾乎每個中國人的珍貴記憶，牢牢地記刻在基因中。而在滷味食品中，温州滷味的名氣不小，許多遠近遊客為了温州滷味特意到温州前來遊玩，而如何加盟一家正宗的温州滷味店，為廣大食客帶來品質優良的風味食品， 是每一名店家需要考慮的頭等大事。
如何開辦温州滷味加盟店
1、正確界定目標市場
各地各人的口味、喜好不一，若想“一網打盡”是不可能的。所以新開滷味加盟店必須確定自己的顧客羣：是一般工薪階層，還是高層消費者;是青少年，還是中老年;是喜歡口味重的北方居民，還是喜歡清淡的南方居民等。
2、 確定競爭對手
在明確自己的市場客户羣體的前提下，分析自己開業將面對的競爭對手，他們有哪些優勢?地理環境、品牌、內部環境、服務、特色飲品等，通過市場分析和調查，瞭解對手，贏得對方客源，這樣才能在對手如雲的市場上立於不敗之地。
3、突出個性形象
確定滷味加盟店的主題，標誌、風格、色彩、造型等。這些可以給就餐者以視覺衝擊，使他們對滷味加盟店形成一個統一的形象。 同時，建築物風格、店內裝修、服務人員服飾和服務水準都要和其宣傳的文化理念與經營理念相一致。
4、選準滷味加盟店特色及菜品品種
現在我國餐飲經營正由數量型向質量型，由品種型向品牌型轉變。因此，滷味加盟店經營者，在經營理念和經營宗旨上都要順應這一趨勢。無論大小，無論檔次高低，有條件的滷味加盟店都可在特色經營和品牌上多下功夫，以特色取勝。
目前在市場上，滷味受到了不少消費者的追捧，市場發展得非常好，尤其隨着人們生活節奏的變快，選擇購買滷味的消費者也越來越多，想要投資開店品牌滷味加盟的話一定不可以忽視店面的陳列問題!
陳列店面要寬敞乾淨，店面的寬敞乾淨給消費者的感覺是整潔舒適高檔，擁擠的環境給顧客帶來壓抑的購物氛圍，在寬敞的環境裏顧客的感覺要自由、輕鬆一點，顧客挑選滷味也會比較方便一點。
要想了解如何加入温州滷味加盟店，這也是種值得深入思考的問題。不僅要確立市場定位，明確競爭對手，更要能夠突出自身店面的形象、風格、服務員形象，甚至經營理念。到最後能夠是企業從量變轉化為質變，實現店鋪的昇華，做出名聲，幹出品牌，立足於為廣大食客服務的宗旨，方可成功實現企業的良好經營，這與店長的辛勤付出的關係密切的。
