![口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單]( "口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
田螺肉 ：
250 輔料
姜 ：
適量 青辣椒 ：
適量幹辣椒 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量蒜 ：
適量 花椒 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.主料：田螺肉輔料；姜 、蒜、花椒 、幹辣椒、鹽、料酒
![口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.輔料；青辣椒
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3.油適量、熱鍋、下油、然後倒入花椒、蒜、姜、紅椒。
![口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.待炒出香味之後、倒入田螺肉翻炒加入些水燉一會兒（如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病）倒入料酒。
![口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.待水炒幹後然後倒入青椒翻炒一分鐘。
![口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感極佳的香辣田螺肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.即可出鍋。
烹飪技巧
用鹽清洗煞水炒出勁道，用醋清洗炒出肉嫩。
