開家米粉店賺錢嗎

開米粉店賺錢嗎?一提到小本經營，輕鬆穩定這個話題時，一位貌不出眾，語不驚人的重慶小夥子鄧肆坤道出了他的心裏話，則切中要害的一句就是“我的金盈四寶粉雖然不易引起人們的極大關注，但它品種奇異、口味奇絕，只要你幹，就是小本經營也能賺得大錢，而且輕鬆快活”。下面的文章幫你瞭解！小編我精心挑選，一起來看看吧！

開家米粉店賺錢嗎?

答案，是肯定的!

但是，並不是每一個人都能賺錢，也並不是每一個人都能確保自己一定能開店成功、賺到錢!作為創業者，我們要做的是最大化的降低開店的風險，提升我們開店的成功率!如何做到呢?在這之前，你得先清楚，開店創業必須走過的三個階段。這三個階段，每一個階段都不能跨越，每一個階段都有每一個階段的目標。當然，如果你能紮紮實實的做好這三個階段，對你而言就不僅僅是開一家店賺不賺錢的問題了：

第一階段：開店初期，以增加銷量，實現盈虧平衡為努力目標

這個階段是解決賺錢和虧損的問題。凡是在剛剛開店階段，提升營業收入是核心目標。每個月店鋪都需要支付水電煤成本、人工成本、房租等。為了填補這些每月以一定額度流出的經費，必須確保一定數額以上的營業收入。這個營業收入到底要多少才能不虧本，這就需要你計算出你開的這家店的盈虧平衡點是多少。計算出這個平衡點，然後再確定你的開店經營目標值才能判斷這家店你能不能開?這個經營目標你能不能實現?最終就能回答你的疑惑：開一家桂林米粉店賺錢嗎?

第二階段：確保了一定營業收入的情況下，實現標準化，成本最小化，同時為擴大經營做準備。

走入這個階段有一個前提是，你已經解決了盈虧平衡的問題!營業收入達到一定規模超過了盈虧平衡點時，就可以考慮節省經費、提高效率了。在這個階段開始精簡每個操作環節的操作、讓每個環節的操作都標準化，提升生產效率!標準化包括：生產工藝(如：滷水的熬製、滷肉)、人員操作(操作工、切配工)、產品(滷菜粉製作、湯粉、酸辣粉製作)等，每個環節的操作都開始標準化。這樣做，一來能夠有效的面對人員的流失問題，畢竟餐飲業是人員流失比較大的一個行業，你如果將每個崗位的操作都標準化了，那麼對於人員的培訓週期就會低很多。這就是標準化的目的。也就是説，當你的米粉店經營到第二階段的時候，在不降低營業收入指標的同時，提高生產效率、降低成本，這是第二階段的工作。

第三階段：以實現品牌經營，讓自己的店鋪和產品成為客户在選擇品類時的第一選擇作為目標。

對於這個階段的目標，其實是以打造屬於你自己的品牌米粉店為核心。通過品牌的打造，來提高你的店內米粉的附加價值，開發即使不降價也賣得出去的產品，使產品品牌化。而這也就是你平常看到的米粉行業的連鎖品牌。因為消費者在選擇的時候，品牌永遠會是他們的第一選擇，品牌就代表行業的話語權。我相信，這也是很多我們阿秀的學員或者很多米粉創業者想實現的目標，打造自己的連鎖品牌米粉店。對於一個開店創業者而言，如果不分青紅皂白，不知道自己處於什麼階段，總是勉為其難地將增加營業收入作為目標的話，也許會遭到意想不到的打擊。更不用談賺錢的問題了!

看到這裏，明白了吧?

要回答：開一家米粉店賺錢嗎?的問題，你得先跨越第一階段，先讓你的店實現盈虧平衡!那麼，如何計算你的米粉店的盈虧平衡點，並且確定開店初期的經營目標呢?

第一步：開店前做調研，為什麼要調研?調研主要調研哪些內容?調研的目的是為了讓你在開店前更加心中有數!如果你不是專業的財務人員出生，如果你在開自己的桂林米粉店時並沒有開店經營經驗!

那麼，盈虧平衡點如何估算出來，就得通過前期的調研：1. 商圈調研：商圈主要調研清楚你計劃開店的區域的房租、轉讓費用、店鋪裝修行情等，房租、轉讓費、裝修費用是你開店的主要資金投入部分;2.消費水平調研：消費水平主要是調研跟你同類型的餐館的平均客單價是多少，產品定價區間。從而才能初步估算你的米粉銷售的單價以及產品的毛利。3.消費習慣調研：消費習慣主要是瞭解你選擇的開店區域內消費者的消費時間、小吃類、米粉類產品的消費頻率，來確定你的產品種類以及營業時間。商圈調研，確定你的經營店鋪的投入範圍值;消費水平調研，估算你的產品定價;消費習慣調研，估算你的營業時間;三者調研確定，基本上你的盈虧平衡點計算所需要的數據已經清楚了;

第二步：計算盈虧平衡點

開店前做好調研後，最終初步確定自己開店的固定成本和變動成本是多少，以此為基礎再來計算你的開店初期的盈虧平衡點，而這個盈虧平衡點就是你的初期經營目標。

所有的開店活動和經營都以實現這個目標為宗旨!最忌諱的就是，既不知道自己店一天賣多少才能賺錢，也不知道自己的店的宣傳活動要做到什麼程度才能保證不虧本，完全憑感覺做事。在計算盈虧平衡點方面，普及幾個基本的經營概念：

1. 固定成本：固定成本表示你開店每月固定的花費，總額不受營業額影響的成本。一般包括：房租、人員基本工資、折舊費等;2. 變動成本：變動成本表示你的店內花費的於營業額相關的成本。包括原材料用、水電費用、直接與銷售相關的人員費用等;3. 盈虧平衡點計算：最簡單的利潤計算方法如下：收入-成本=利潤，成本分為固定成本和變動成本，那麼利潤就是：收入-(固定成本+變動成本)=利潤計算盈虧平衡點就是利潤為0的時候，所以：收入-(固定成本+變動成本)=0即：收入-固定成本=變動成本因此，一家米粉店的盈虧平衡點按金額計算為：

盈虧平衡點=固定成本/(1-變動成本/營業收入)

從最終的盈虧平衡點計算中，不難看出，要想讓你的店達到持平，然後再賺錢。你有三條路勁：第一條， 降低固定成本，第二條， 降低變動成本，第三條， 提升營業收入抓住這三個要領，區分固定和變動成本，將成本控制在合理範圍內後，然後再全力提升營業收入，就是確保你開米粉店賺錢的不二法門。

第三步：擬定比盈虧平衡高5%-10%的經營目標，展開工作!

起點決定終點，目標決定結果!

估算清楚你的開店盈虧平衡點後，剩下的就是定目標，然後以目標為核心來開展所有的經營了。

記住，在擬定目標時比較好把你的店鋪當月的營業額的目標定到高於盈虧平衡點的5%-10%。為什麼?

起點決定終點，目標決定結果!

一來剛剛開店你的所有計算都是估測的，一定會存在一定範圍內的不可控情況發生，比如食材的浪費等。二來，給你自己一個更高的目標，讓你自己不斷的突破，是讓你的米粉店能夠的不二法門!高手都是被自己逼出來的!

相信，你也是這其中的一名!

開家米粉店賺錢嗎，我國的未來投資前景，現在正是消費大增的時刻，想必準備開店的朋友很多吧!那麼，你對開店有哪些認識呢?知道什麼樣的項目值得開發嗎?知道哪一種經營模式更簡單嗎?有這樣疑問的投資者很多，你想開連鎖店，相信上面我精心分析的要點能幫助你瞭解開家米粉店賺錢嗎這個問題! 加油，相信你的實力！會成功的！