幹鍋和香鍋的區別是什麼

相信很多吃貨都在外邊吃過幹鍋和香鍋，辣味十足，極大的滿足了吃貨們的味蕾。所以，一提起幹鍋和香鍋，各位吃貨肯定能講得頭頭是道。但是，要是小編問大家一個問題，不僅各位看客，甚至是許多吃貨都不一定能回答的清楚，那就是幹鍋和香鍋有什麼區別？除了名字不同之外，你還能講出哪些不同嗎？相信許多吃貨愣住了吧？其實小編最開始也不知道幹鍋和香鍋有什麼區別，那麼接下來，小編就給大家科普一下幹鍋和香鍋的區別吧！

一、幹鍋和香鍋的區別是什麼

幹鍋和香鍋是兩種完全不同的菜式，一種形式粗獷，豐富多樣，一種只是以小鍋形式呈現出的菜，本質上有很大區別，口味也不同，香鍋注重麻辣，香味誘人，色澤紅亮，而幹鍋有多種口味，麻辣、鮮香各具特色，所以二者有很大不同，單獨相同的是兩種菜都吸引很多食客品嚐，成為飯店中人們必點的菜式之一。九鼎幹鍋是現在市面上比較流行的幹鍋店，非常好吃，生意火爆。

幹鍋，一種説法源於湘菜菜系，傳入四川后對其進行了改造，簡單來説可以理解為不加湯的四川火鍋，當然味道完全不同。幹鍋一般是桌上主食，即點了幹鍋就只吃幹鍋，一般順序是先葷後素。九鼎幹鍋主流的幹鍋有幹鍋兔，幹鍋排骨，幹鍋鵝掌，幹鍋蝦等，開始都是一樣一鍋，近幾年也提供幾樣合在一起，這樣就可以一鍋體會到去不同的食材特色。

麻辣香鍋發源於巴蜀地區，以四川、重慶等地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。可加入肉、蔬菜、海鮮、家禽甚至野味，深受人們喜愛。

所以幹鍋和香鍋無論從所屬菜系還是口味都有很大區別，香鍋注重麻辣鮮香，而幹鍋則口味多樣，不拘一格，香鍋配料豐富，材料可隨意搭配，而幹鍋則大部分是經典的搭配，口味純正，所以可見幹鍋和香鍋有很大差別。

好了，以上就是小編要給大家介紹的幹鍋和香鍋的區別，怎麼樣？看完之後是不是長知識了？所以啊，我們不僅要做一個合格的吃貨，還要做一個有知識的吃貨。其實，幹鍋和香鍋雖一字之差，卻是兩種完全不同的菜式，有本質上的不同，當然口味也就各不相同了。雖然兩種菜品有本質的不同，但是口味卻都是十分誘人，當然，幹鍋和香鍋也都有自己固定的食客，這也是兩種菜系的特點。總之，幹鍋和香鍋雖然有很大差別，但是作為美食來講，可以滿足吃貨的味蕾，其他的還有這麼重要嗎？