洗面涼皮如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:16分鐘

主料

麪粉 黃瓜 ：兩碗麪粉，一根黃瓜

輔料

火鍋料，蒜 ：依個人口味可選其它的

具體步驟

1. 面要和的硬一點，用手不停的洗，洗出來的水用盆單放，一直洗到面洗不出來顏色

2. 這是洗出來的水，洗出來的水要靜置一段時間

3. 這是洗出來的麪筋，洗出來的麪筋要蒸熟放涼，蒸麪筋的時候可以把黃瓜切絲備用

4. 麪筋切好備用，時間放得有點久了，都扁了，樣子不太好看了

5. 洗出來的水沉澱之後把清水倒出去，剩下的面水混勻，倒在另一個盆裏一薄層，隔水煮熟

6. 煮熟之後從鍋裏取出用涼水澆一下，冷卻後取出，面水的用量應該要反覆蒸幾張

7. 切好絲，過一下涼水，就不會太粘了，切好的涼皮和黃瓜絲放到盆裏

8. 放入黃瓜，蒜末，調味料，拌勻即可