具體的步驟都在這裏了，涼皮怎麼洗面

涼皮是特別適合夏天的時候使用的一種食物，同時也是陝西非常有名的一種小吃，現在在我國很多地方都可以吃到涼皮，涼皮的口感是非常勁道的，而且很爽滑，所以受到很多人的喜愛，除了在外面購買，已經制作好的涼皮以外，現在我們也可以自己嘗試着在家裏製作涼皮，涼皮在製作的過程當中，洗面是非常重要的一個環節，接下來小編會向大家介紹一下涼皮怎麼洗面以及涼皮的製作方法。

一、涼皮怎麼洗面

1.首先，我們需要準備適量的麪粉，然後往裏面加入適量的涼水，進行均勻的攪拌，直到攪拌成稀狀為止，將麪粉揉成光滑的麪糰，然後再上面蓋上一層保鮮膜，靜止大概30分鐘。

2.等到麪糰鬆弛了以後，一定要多揉一下面團，我們可以選擇一個比較大一點的盆，然後往裏面加適量的清水，把麪糰放進去以後，洗一下，再洗的過程當中，會發現麪糰慢慢的散開來了，這是一個非常正常的現象，那是因為裏面的澱粉已經被洗出來了，剩下的就是麪筋的部分了。

3.把麪筋放入到一個小碗當中，然後在往裏面倒入適量的清水沖洗乾淨，洗到清澈的為止，洗好的面水需要禁止大概3到4個小時左右的時間，可以在麪筋裏面適量的加入一些泡打粉，攪拌均勻以後放到熱水上蒸大概15分鐘作的樣子，等到時間到了以後取出來切成塊狀，這樣麪筋就製作好了。

4.把面水靜止大概三個小時以後不要攪拌，直接將盆裏面多餘的水分倒下，剩下的部分就是麪粉，將麪粉過濾一下就好了。

二、涼皮製作方法

以上步驟做好了，就可以開始做涼皮了

1.準備一個乾淨的平底的盤子，在上面刷上一層油，然後往上面到兩到三勺左右的澱粉，均勻的搖晃，在鍋裏放入適量的開水，等水開了以後，把盤子放入蒸兩到三分鐘的樣子，等到冷卻了以後麪皮就製作好了，接下來只需要脱模就可以了。

2.在做好的涼皮當中可以放入一些黃瓜，蒜泥，香菜，生抽，花生碎，辣椒油，芝麻醬等，均勻的攪拌以後，涼皮就製作好了，自己製作的涼皮，口味上來説也是非常不錯的，不會比外面買的差，而且會更加綠色健康一些。

涼皮怎麼洗面？按照以上的製作方法可以製作出非常美味的涼皮，涼皮當中是含有一定的營養價值的，同時，口味很不錯，所以適量的食用一些涼皮是非常不錯的選擇，當然，我們可以根據個人的口味喜好往裏面添加一些不同的調味料和配料。