私制春餅如何做好吃又美味
主料
面 ：適量鹽 ：適量
水 ：適量
輔料
土豆 ：適量葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1. 開水和麪，少加一些涼水，面開水涼水的比例為10比5比1少加半勺鹽!
2. 面和好了!
3. 用籠布蓋好面，餳20分鐘
4. 餳面的過程中做土豆絲吧
5. 土豆姜切絲，葱切絲
6. 蒜切末
7. 熱油鍋，爆葱姜加花椒粉
8. 放入土豆絲後加水，喜歡脆爽口味的朋友也可做前將土豆絲用水泡出澱粉再下鍋炒，我喜歡嫩嫩的，而且這次是要用餅包所以，不泡了，加水後加海鮮醬油，蠔油
9. 熟後加蒜雞粉出鍋即可
10. 面餳好揉成條狀，切成3釐米左右小塊，揉圓，壓成圓餅狀
11. 一面抹油，一定要均勻
12. 兩面有油的壓在一起，壓實
13. 扞成圓餅
14. 上鍋蒸10分鐘即可
15. 配上葱，香菜甜麪醬黃瓜
16. 餅透明油香
17. 菜香嫩可口
18. 再配上小米粥或自己喜愛的湯就美味至極了
19. 春餅做多了，早餐午餐晚餐，昨天今天明天!
水先不要放太多試探着放!和麪時放些鹽會使麪餅更勁兒些，更有咬頭!
