香辣翅中如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
鮮紅椒 :1個
香菜 :5棵
鹽 :適量
幹辣椒 :少許
花生油 :50
料酒 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
香醋 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
花椒 :少許
大料 :少許
香葉 :少許
香辣豆豉 :少許
主料
雞翅中 :500鮮紅椒 :1個
香菜 :5棵
輔料
葱薑蒜 :20鹽 :適量
幹辣椒 :少許
花生油 :50
料酒 :適量
老抽 :適量
白糖 :適量
香醋 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
花椒 :少許
大料 :少許
香葉 :少許
香辣豆豉 :少許
具體步驟
1. 翅中500克洗淨待用!
2. 鮮紅椒切菱形塊,香菜切段!
3. 葱薑蒜洗淨改刀待用!
4. 翅中剁成小塊,焯水待用!
5. 鍋中放50克花生油,放花椒’大料‘香葉’幹辣椒‘變色後放姜’蒜‘葱’豆豉‘炒香放入翅中進行煸炒烹料酒’老抽少許香醋‘白糖’煸炒3分鐘倒入500克開水,小火燉20分鐘‘大火收湯放入鹽,鮮紅椒,香菜段,翻炒兩下放少許雞精,淋香油出鍋裝盤即可!