準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
雞翅中 :
15個泰式甜辣醬 :
3湯匙 輔料
生抽 :
1湯匙黑胡椒粉 :
1茶匙鹽 :
1茶匙紅酒 :
少許 具體步驟
1. 用刀切開雞翅寬的那一頭骨頭與骨頭之間的筋絡,順勢用手把雞翅往外翻,一邊翻一邊搖,很容易就把骨頭翻出來了。
2. 用力拉下或用小刀把另一邊的骨頭切下,把雞翅再翻過來來原來的樣子就行了。
3. 去骨的雞翅一分為二成小塊,用生抽,黑胡椒粉,鹽,紅酒醃製15分鐘。
4. 鍋裏燒熱,不放油,將醃好的雞翅碼在鍋裏,煎到一面金黃後翻面,直到另一面也變金黃。
5. 甜辣醬下鍋,均勻地裹在雞翅肉上即可。