筋道柔軟家常餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 中筋麪粉若干，放少許鹽，調入温水後用筷子攪拌成絮。

2. 案板上撒手粉，輕揉成基礎麪糰後擀成一打張麪餅，均勻刷上食用油。

3. 把麪餅如圖捲起後，切成等分的段，取其中一段，豎直放置，用掌心壓扁，擀成餅狀。

4. 電餅鐺預熱後塗少許油，放入餅皮至熟即可。

烹飪技巧

1.麪粉中加入少許鹽可使麪食成品口感筋斗。2.用温水和麪使麪餅柔軟，有助於消化。3.如用平底鍋做家常餅，需小火加熱鍋後淋少許油，一面起氣泡後翻面。4.加入少許芝麻和葱花，就是簡易又實在的家常葱花芝麻餅了。