![自制菠菜面怎麼做好吃又簡單]( "自制菠菜面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
菠菜葉 ：
100 雞蛋 ：
1個麪粉 ：
175 輔料
水 ：
30毫升鹽 ：
2 具體步驟
1. 將菠菜和水放入在一個平底鍋裏煮，蓋上鍋蓋，煮到菠菜非常軟。撈出菠菜，涼一會。
2. 將菠菜和它的汁放入攪拌器，加入雞蛋和鹽一起攪，至到混合物變糊狀，移到碗中。加入足夠的麪粉，使麪糰較硬，有韌性。
3. 將麪糰放在撒有少量麪粉的板上，用手揉1分鐘。再撒一些麪粉在板上，在用擀麪棍將麪糰擀得非常薄，形成薄片，捲上面片，然後讓它放置20分鐘。將捲上的面片稍鬆一下，用刀切成 0.5釐米（ 1/4英寸）寬的條。攤開。再切成各人所需長度。將麪條散在架子上，晾2小時即可煮。
