清香的臘肉香菇粽如何做好吃又美味
臘肉香菇粽清香美味，真的非常的好吃，讓人難以抗拒。美味的臘肉香菇粽甜而不膩，各種食材的混搭，但又是那麼的互補，真的是色香俱全，十分的誘人啊！對於這道臘肉香菇粽，每個地方都有各自的包法，而這種做法是我個人最喜歡的，因為它的清香深深地吸引我。
主料
糯米 ：適量粽葉 ：適量
馬蓮草 ：適量
臘肉 ：適量
小花菇 ：適量
輔料
醬油 ：2勺蠔油 ：2勺
白糖 ：1/2勺
葱 ：適量
薑絲 ：適量
具體步驟
將小花菇去蒂洗淨，切小丁；臘肉用清水沖洗後切成小粒；葱姜切絲備用。
鍋置火上油燒熱，下入葱薑絲煸香後取出。
下入臘肉、香菇丁翻炒均勻，待出香味後調入蠔油、醬油各2勺，翻炒至上色。
調入1/2勺白糖，繼續翻炒均勻盛出。
將臘肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌勻。
粽子葉徹底洗淨，取一片鋪平捋順。
光滑的一面朝上，捲成漏斗裝。
舀入臘肉糯米壓實。（米邊與粽葉邊要留些距離）
粽葉下部兩邊往中間壓住，把上方的粽葉往下折蓋住糯米，把長出來的粽葉窩成角。
包好後用馬連草將粽子綁緊。
包好的粽子放入鍋，加水沒過粽子，大火燒開轉中小火一個半小時，關火燜1個小時。
