美味的海蠣豆腐湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大白菜 ：200
海蠣 ：400
芹菜 ：50
豆腐 ：400

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
大骨 ：適量
白胡椒粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.大骨洗淨，焯過後，倒水熬湯。大白菜取三四葉，洗淨，切成細長條。芹菜洗淨，切成細段。豆腐切成均勻的小塊。海蠣洗淨，加兩湯勺的澱粉，攪拌均勻。

2.熱鍋裏倒少許油，倒入大白菜，大火熱炒到白菜軟掉後，倒入大骨湯和豆腐，放適量的鹽。

3.湯燒開後，倒入裹了澱粉的海蠣，大火將湯燒開一分鐘左右後，將可能糊成團的海蠣搗開。

4.在起鍋前，放進少許生薑絲，撒少許的白胡椒粉，最後放進芹菜段，攪拌勻後就可出鍋了。

烹飪技巧

豆腐的營養價值很高，它含有人體所需要的多種營養成分，是一種既富於營養又易於消化的食品。