牛奶雪糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這是由牛奶和蛋黃一起製作而成的一款雪糕，特別適合夏季解暑的時候吃，這款牛奶雪糕不含有任何添加劑，所以比起市面上賣的雪糕，健康的多，家裏有寶貝的媽媽們可以自己親手製作一下，非常不錯的選擇，保證你的寶貝喜歡的不得了

主料

牛奶 ：150
淡奶油 ：200
雞蛋黃 ：2個

輔料

綿白糖 ：40

具體步驟

1.蛋黃充分打散後，加入牛奶和白糖，充分攪拌均勻。

2.燒開水，將（1）中做好的液體放入，隔水蒸開，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態，將其取出，放涼。

3.將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不鏽鋼盆裏，加入打發好的淡奶油。

4.進行充分攪拌。

5.蓋上冰淇淋機的蓋子，選擇自動模式，將其送進冰箱冷凍4個小時。

6.將冰淇淋機從冰箱取出，打開機蓋，做好的雪糕看起來很細膩很潤滑。

7.雪糕在室温下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍保存。

烹飪技巧

淡奶油打發的時候，我是按10:1的份量加入白糖的。雪糕要好吃，但淡奶油一定不能省，最少也要和牛奶一樣的份量。淡奶油份量少的時候不好打發，我都是一次性打發，然後放進冰箱冷藏。