怎麼做牛奶雪糕

不知不覺又到一年之中最熱的季節，雪糕成了夏日必備的食物。我們一般會選擇去超市或者批發市場買來很多雪糕，然後放在冰箱裏。殊不知，買來的雪糕有可能會有各種食品添加劑。為了健康，我們可以選擇自己動手做雪糕。這篇文章就告訴你怎麼做牛奶雪糕。

一、怎麼做牛奶雪糕

將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合。用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會出現比較的沸騰泡泡，立刻轉微火，越小越好。繼續攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感。然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。將混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然後放入冰箱冷凍室冷凍約4小時或者更長。

二、其它冰棍做法

紅豆奶油冰棍

紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰後即可關火燜半小時，如此重複3次)。

將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻。

牛奶放入湯鍋中，加入玉米澱粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻。

中小火，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻。

將做好的冰棍糊放涼後，裝入冰棍盒內，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可。

火龍果酸奶冰棍

將火龍果去皮切小塊，放入榨汁機杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。

芒果對半切開，用勺子挖去果肉，放入榨汁機中加入酸奶榨成芒果汁。

將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用。

紫薯雪糕

紫薯放入鍋中煮熟，切大塊。

將所有材料投入榨汁機打勻。

打勻的液體倒入雪糕模具中，放入冰箱冷凍即可。

芒果酸奶冰棍

芒果去皮，取果肉，切塊。

放入酸奶中，拌勻。

用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可。

巧克力香蕉冰棍

將收集的冰棍木棍用沸水消毒以後晾乾;新鮮香蕉剝皮以後，從中間切開成兩段，將木棍裁成合適的長短，插進香蕉裏，做成冰棍。

將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上，直到凍硬。

將切碎的巧克力和黃油放進一個盆裏，隔水加熱至溶化，用勺子攪拌至光滑。

將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力。

在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻後放在烘焙用的油紙上(避免粘連)，放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可。

咖啡牛奶雙色冰棍

速溶咖啡加水溶化拌勻，放涼，牛奶加糖拌勻。

將咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷凍凍實。

將冰棍模取出，倒入牛奶到滿格，插入冰棍籤繼續冷凍動實即可。

不知道以上給大家推薦的幾種做牛奶雪糕的方法，大家都學會了沒有。相信你們都知道怎麼做牛奶雪糕了，那就趕緊去市場上買好需要的食材，然後開始自己動手做雪糕吧。記得要把食材清洗乾淨，如果做得比較成功，記得和我們分享你的成果哦！