![噴香的雞蛋蒸肉丸怎麼做好吃又簡單]( "噴香的雞蛋蒸肉丸怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬
肉餡 ：
適量 雞蛋 ：
適量香菇末 ：
適量胡蘿蔔末 ：
適量 輔料
料酒 ：
適量水澱粉 ：
適量鹽 ：
適量清湯 ：
適量葱薑末 ：
適量 具體步驟
1.將雞蛋煮熟，一切為二，蛋黃取出，備用。
2.肉餡加鹽，料酒，葱薑末攪勻，製成丸子，釀入雞蛋內，入蒸鍋蒸3分鐘取出。
3.炒鍋內倒入少量油，燒熱，加香菇末，胡蘿蔔末，鹽，清湯，燒開，再用水澱粉勾芡，淋在肉丸上即成。
烹飪技巧
肉餡可以根據個人口味隨意更換，可以用蝦丁，雞肉丁等做成三鮮的。芡汁也可以更換成果味的，用白糖，葡萄乾，菠蘿丁等。
