可口的山菜餡蒸餃如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

大葉芹 ：1000
肉餡 ：400

輔料

油 ：適量
花椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.大葉芹剁碎，與豬肉餡攪拌，放入花椒粉、蠔油、色拉油、葱薑末，攪拌和好餃子餡。

2.用温水燙麪和好面。

3.做成大小均勻的劑子。

4.擀成餃子皮。

5.放入餃子餡。

6.包成餃子。

7.放入大鍋中。

8.開鍋蒸12分鐘。

9.取出。

10.盛盤。

烹飪技巧

大葉芹比較喜歡吃油，稍微多放些，蒸餃子的時間要適度。