美味的木瓜卷蛋糕如何做好吃又美味
美味的木瓜卷蛋糕是有面粉和木瓜為主要食材製作出來的一道麪點，製作好之後我喜歡涼透了吃，這樣吃起來軟軟糯糯還Q彈。十分美味，大家在家中製作的時候可以根據自身的喜好加入一些蔓越莓，製作出來後就既好看又好吃，十分的可口。
主料
糖 ：30蛋黃 ：3個
酸奶 ：110
白醋 ：3滴
低筋麪粉 ：70
蛋白 ：3個
木瓜碎 ：50
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
1.準備食材稱重備用
2.雞蛋分離，蛋黃用蛋抽打散到入酸奶拌勻
3.然後加入過篩低粉，用刮刀翻拌切拌交替拌勻
4.蛋白加3滴白醋，用電動打蛋器打至大漁泡，分三次加入白糖
5.打至有紋路不消失，拉起有尖角不滴落即可
6.放1/3蛋白加入蛋黃糊中，用翻拌切拌交替拌均勻
7.倒回剩餘蛋白中翻拌均勻
8.倒入烤盤上，抹平表面振岀氣泡
9.放入預熱180度烤箱，上下火烤20一25分鐘即可
10.拿出放入烤網上冷卻
11.撕下錫萡紙，用摸有餘温
12.把木瓜碎和提前打發好淡奶油
13.抹一層淡奶油，在撒上木瓜碎
14.藉助擀麪杖把蛋粒卷緊，放入冰箱冷藏半小時
15.拿岀來撕去錫萡紙，用刀切塊
16.碼放裝飾
翻拌蛋黃糊從右向左抄底拌勻，蛋白打發後要快速入烤箱防消泡，烤箱提前預熱10分鐘
