準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
鵪鶉蛋 :
三斤 輔料
辣椒 :
三個 八角 :
三顆薑片 :
適量香葱 :
適量 花椒 :
適量鹽 :
適量香葉 :
適量茶葉 :
一小包 具體步驟
1.首先要準備鵪鶉蛋三斤,煮熟。
2.準備適量水將製作滷水的食材放入鍋裏,大火煮開。
3.將煮好的鵪鶉蛋過涼水沖洗乾淨,殼用勺子拍碎,好入味。
4.煮開後加入鵪鶉蛋大火煮10分鐘,轉小火煮30分鐘。
5.將煮好的鵪鶉蛋關火,放置陰涼處或冰箱冷藏,醃製24小時,甚至於更久,看你的口味。(?ì _ í?)如果鹽分不夠根據自己的口味再添加鹽。可以加些糖增鮮。
6.醃製一夜一天的五香鵪鶉蛋!簡單又美味,送朋友與家人分享都會很棒。
7.看花紋簡直是不能自己。