口感好的櫻桃果醬如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

櫻桃 ：2500

輔料

白砂糖 ：500
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.櫻桃洗淨去蒂

2.去核（我是直接用手掰開去核的）

3.檸檬汁擠到櫻桃裏面。(我買的是小檸檬，此步驟用了一個小檸檬）防止櫻桃氧化

4.白糖全部倒入櫻桃上面。攪拌均勻。放入冰箱冷藏兩小時以上。壓出水分。

5.此刻櫻花已經出了很多水了。可以上鍋熬製了

6.櫻桃全部倒入鍋中，最好用不鏽鋼鍋，切記不能用鐵鍋。

7.煮開之後，擠出半個檸檬汁。不停攪拌。將浮末撇出。

8.中火慢慢煮。煮至湯汁粘稠。即可出鍋。

9.不喜歡顆粒狀的果醬，可以放進料理機打碎，即是細膩版櫻桃果醬。

烹飪技巧

1、切記不能用鐵鍋。2、顆粒狀的果醬比較好吃。3、加入檸檬汁的果醬顏色亮麗，口感酸甜清新。