黑珍珠櫻桃的做法，你知道黑珍珠櫻桃什麼口感嗎

櫻桃大家肯定都吃過，但是你知道黑珍珠櫻桃嗎？其實黑珍珠櫻桃也可以叫車釐子，也是我們日常可見的水果。黑珍珠櫻桃表皮有光澤、酸甜適中，很受大眾的歡迎。那你知道黑珍珠櫻桃是什麼口感嗎？黑珍珠櫻桃的功效又有哪些呢？除了當水果吃之外，還可以怎麼吃呢？

一、黑珍珠櫻桃什麼口感

黑珍珠櫻桃色澤豔麗，甜酸適中，柔軟多汁，是早熟的名貴水果，被譽為“果中珍品珠”。其營養成分也十分豐富，據分析，每100克鮮果肉中，含糖8克，蛋白質1.2，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素，其中含鐵量比蘋果、梨、柑橘高20多倍，維生素A比蘋果、梨葡萄高4-5倍。除鮮食外，還可以製成櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等加工品。櫻桃具有調中益氣、大補元氣、滋潤皮膚之功效，可防治虛症和貧血等，使人面色紅潤，青春常在。 櫻桃栽植後一般3年投產，5-6年進入盛果期，經濟壽命20-30年，單株產量50千克，高的達100多千克。

二、黑珍珠櫻桃的功效

1、緩解眼睛疲勞，保護視力

黑珍珠櫻桃維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車釐子是保護視力的絕佳水果。

2、養顏美容

黑珍珠櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，經常食用車釐子不僅可以養顏美容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑;常用車釐子汁塗擦面部及皺紋處，還能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

3、抗貧血，促進血液生成

黑珍珠櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食黑珍珠櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

4、防治麻疹

麻疹流行時，給小兒飲用車釐子汁能夠預防感染。黑珍珠櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

三、黑珍珠櫻桃的做法

1、黑櫻桃乳酪蛋糕

主料：

奶酪250克

輔料：雞蛋2個、黑櫻桃1把、腰果1大把、牛奶100克、淡奶油100克、白砂糖80克、香草精少許

做法：

(1)各式堅果平鋪在烤盤上，以130度烘烤10分鐘。晾涼備用;蛋糕模底部包好錫紙備用，奶油奶酪軟化後用打蛋器攪打順滑

(2)分次放入砂糖、雞蛋、牛奶

(3)再加入香草精、鮮奶油，每加入一樣都必須確實攪拌均勻，用濾網過濾;將堅果鋪在蛋糕模的底部

(4)將奶酪液倒入，再將黑櫻桃分散丟入;烤盤裏注入約1cm高的熱水，蛋糕模底部也要包好錫紙，以上火200度、下火160度烤制20分鐘。表面變成微焦色，再將上火降到160度繼續烤40分鐘

以上就是為大家介紹的有關於“黑珍珠櫻桃什麼口感？”的一些內容，同時也為大家補充了黑珍珠櫻桃的食用功效。多食用黑珍珠櫻桃可以緩解眼睛疲勞。當然黑珍珠櫻桃除了當做日常水果食用之外，我們也可以把它加入甜品的製作中，讓甜品有更多的風味。