素炒香菇如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
油 :適量
生抽 :兩湯匙
水澱粉 :少許
胡蘿蔔 :100
蒜 :5瓣
鹽 :適量
青椒 :一個
蠔油 :一湯匙
白糖 :少許
主料
鮮香菇 :250輔料
香油 :少許油 :適量
生抽 :兩湯匙
水澱粉 :少許
胡蘿蔔 :100
蒜 :5瓣
鹽 :適量
青椒 :一個
蠔油 :一湯匙
白糖 :少許
具體步驟
1.香菇去根蒂洗淨泥沙後切成兩半備用。
2.胡蘿蔔滾刀切小塊,青椒去籽切小塊,蒜切成蒜粒備用。
3.煮鍋燒開半鍋水,下香菇、胡蘿蔔焯水兩分鐘後撈出控幹水分備用。
4.熱鍋冷油,下蒜粒煸炒出香味。
5.下青椒翻炒幾下。
6.放入焯過水香菇和胡蘿蔔翻炒一會。
7.放入生抽兩湯匙、蠔油一湯和少許鹽翻炒均勻。
8.放入生抽兩湯匙、蠔油一湯和少許鹽翻炒均勻。
生抽、蠔油都含有一定的鹽分,此菜要少放鹽,口味淡者不用再放鹽。