自制鳳梨餡如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：1500
菠蘿 ：1000

輔料

油 ：適量
白糖 ：200
麥芽糖 ：2大勺

具體步驟

1.冬瓜洗淨去皮

2.刨成絲

3.菠蘿切成塊

4.瀝水

5.菠蘿用料理機打成泥

6.不粘鍋加入少許油

7.將冬瓜和菠蘿泥放入鍋中炒至水份變少

8.加入白糖

9.翻炒吧

10.開始大量出水了

11.不停的炒吧，炒到水份沒了

12.加入麥芽糖

13.不停的炒至無水份

14.可以起鍋了

15.好了！

烹飪技巧

1.冬瓜要瀝水，不然就成了煮了；2.糖的部分可以適當加減，比例是1斤冬瓜4兩白糖；3.如果不喜歡酸的口味可以多加點糖。