美味煉奶迷你小蛋糕如何做好吃又美味
美味煉奶迷你小蛋糕，總是在外面買人家做的蛋糕，其實可以自己做。在家做蛋糕完全可以做成迷你型的，大的吃不完，小的好看，又不會浪費，煉奶濃濃的奶香，口感特別好，這種蛋糕可以隨意加入自己喜歡的芝士，那樣它就變成了脆脆的，讓人吃了很愜意，試試吧。
主料
雞蛋 ：2個低筋麪粉 ：60
輔料
煉乳 ：20糖 ：40
橄欖油 ：20
牛奶 ：20
具體步驟
1.首先先分離好蛋黃和蛋清，蛋清另打在無水無油器皿中備用。
2.蛋黃加入糖20克打發至顏色發白。
3.加入牛奶和煉乳拌勻。
4.篩入低粉拌勻。
5.拌勻的麪糊備用。
6.分三次加糖打發蛋清，打發至乾性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至麪糊中拌勻。
8.然後倒入剩餘的蛋白中切拌均勻，不要劃圈哦，以免麪糊出筋。
9.把蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具內八分滿即可，送入已經預熱的烤箱中層160度20分鐘。
10.烤好的蛋糕取出放涼即可取出享用了。
用手輕拍蛋糕表面，如果手感結實就表示蛋糕熟了！
