老豆腐能做麻婆豆腐麼 香飄網 專業問答 2.62W 大中小設置文字大小 可以。老豆腐比嫩豆腐更容易入味,做出來的麻婆豆腐更加爽口,用老豆腐製作麻婆豆腐之前,可以先把老豆腐用加鹽的沸水焯一下,這樣不僅可以去除豆腥味,還能讓豆腐更嫩,同時還可以讓豆腐在後面的烹飪中不容易碎,之後加上辣椒、葱、姜、蒜末等配菜即可烹飪麻婆豆腐。 TAG標籤:麻婆豆腐 老豆腐 #