![自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單]( "自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
酸菜 ：
300 豬肉 ：
300麪粉 ：
250温水 ：
適量 輔料
生抽 ：
適量鹽 ：
少許葱姜 ：
適量老抽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量麻油 ：
1勺 具體步驟
![自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麪粉分次加入温水，攪成面絮，揉成光滑柔軟的麪糰，蓋蓋餳一小時
![自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.葱姜切碎，和豬肉一起剁成餡
![自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.肉餡里加入生抽，老抽，胡椒粉，我的酸菜不太鹹，所以肉餡裏放了少許鹽
![自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.酸菜剁碎，放入盆中，加入一勺麻油拌勻
![自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.麪糰分成三份，取一份分成小劑子，揉圓壓扁，擀成中間厚周圍薄的餃子皮，依次擀完
![自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入肉餡，包成餃子，依次包完
![自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制酸菜豬肉餃子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.開水下鍋，滾開三次就可以出鍋了
烹飪技巧
酸菜要是鹹的話，肉餡裏也不要放鹽了
