香甜可口的馬德琳如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

馬德琳指的是馬德琳蛋糕，是一種法國風味的小甜點，因其外形似貝殼，故又稱貝殼蛋糕。馬德琳蛋糕是以低筋麪粉加雞蛋為主料，並加數種小料調和烘焙而成，外形金黃誘人，聞起來百米飄香，吃起來濃香適口，雖用時較長，但工藝相對簡單易操作，非常適合做家庭點心，香甜可口，回味無窮。

主料

玉米油 ：50
雞蛋 ：55
低筋麪粉 ：55

輔料

細砂糖 ：30
泡打粉 ：2

具體步驟

1.雞蛋和糖放一個盆裏，用手動打蛋器攪拌均勻。

2.篩入低粉和泡打粉，攪拌均勻。

3. 加入玉米油，攪拌均勻。

4.麪糊攪拌好的狀態。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏1小時。

5.冷藏好後裝入裱花袋。

6.擠到模具裏面8分滿。

7.烤箱預熱180度，中層，烤12分鐘左右即可。

8.出烤箱脱膜即可開吃了。

烹飪技巧

我用的模具很小，如果大的模具，可以適當的延長烤的時間。