香噴噴的瑪德琳如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

瑪德琳源於法國的普通糕點類，它體型小巧，風味獨特深受世界各地人士的喜愛是一種十分有特色的小點心。想像着悠閒的午後，約上三兩個小夥伴在自家的小陽台享受着陽光，喝着紅茶，品嚐着瑪德琳，看看遠山，談談人生理想這樣的閒暇時光是多麼愜意。

主料

雞蛋 ：2個

輔料

泡打粉 ：適量
黃油 ：50
鹽 ：適量
細砂糖 ：50

具體步驟

1.蛋2個、細砂糖50克、低粉50克、泡打粉，黃油50克備用。

2.雞蛋室温打散後，加入細砂糖充分攪勻。

3.加入過篩的低粉、泡打粉和鹽拌勻成泥狀。

4.加入融化的黃油攪勻。

5.放入冰箱冷藏一小時以上。

6.模具先塗上黃油，然後再灑點麪粉，防粘。

7.用小勺子倒入事先塗油灑粉處理過的模具中。

8.預熱180℃的烤箱。 中層，上下火，15分鐘（表皮上色即可）。

9.取出晾涼。

烹飪技巧

1、做的蛋糊，記得放冰箱冷藏一小時以上哦。