美味的直接法吐司如何做好吃又美味

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時

直接法吐司的全名應該叫直接法北海道吐司，是一種很適合老年人和小孩的一種食物，它很柔軟，就算是隔夜之後它的柔軟還在，耗時比較長但製作步驟簡單，可以做好之後再切片，還可以刷上自己喜歡吃的醬，在外形和口味上都是非常美味的。

主料

高筋粉 ：270
低筋粉 ：30

輔料

砂糖 ：40
牛奶 ：100
淡奶油 ：80
全蛋液 ：35
酵母 ：4
食鹽 ：4

具體步驟

1.中種法很簡單，而且配方沒有黃油，直接所有原料混合進去，一直揉到擴展階段有很結實的薄膜出現

2.放到温暖的地方發酵到兩倍大小

3.排氣揉圓之後分割成三等分

4.然後擀成牛舌裝的面片

5.兩端向中間折一下

6.然後捲起來，收口捏緊

7.放到土司盒子裏面，再次進行發酵

8.到八分滿的時候放進預熱好的烤箱之中，上下火中層，175度45分鐘差不多即可~表面上色太深別忘了加錫紙哦！