超級美味的懶貓吐司的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

如今市面上的土司總類越來越多，味道也是五花八門的，土司味道香醇，甜而不膩，是早餐和下午茶的最佳選擇哦。不過不管是麪包店還是超市買的土司，我們都擔心不夠新鮮，有沒有加添加劑之類的。學習瞭如果做懶貓吐司後，終於可以吃到放心的土司了。

主料

高筋麪粉 ：300
糖 ：40
淡奶油 ：150
奶粉 ：25
牛奶 ：55
全蛋液 ：45

輔料

酵母 ：2.6克
鹽 ：2
巧克力粉 ：8
黑巧克力 ：適量

具體步驟

1.提前把所有材料準備好

2.除巧克力粉和巧克力塊外，把主料按液體到粉類依次放入麪包桶，糖鹽對角放，麪粉中間挖個小坑放酵母

3.麪包機用手機啟動手工整形程序，燒色中，750克

4.和麪結束後，進入基礎發酵前按暫停鍵，拿出麪糰平均分兩份，其中一份加入可可粉用手揉勻

5.取出麪包桶內攪拌刀。把雙色麪糰用油紙隔開放入麪包機進行第一次發酵

6.第一次發酵結束後，按暫停鍵，麪包拿出來整形，取出麪糰排氣，把原味麪糰和巧克力麪糰都平均分成8份，滾圓

7.把5個原味麪糰如圖擺放

8.把4個可可麪糰放置第二層（如圖）

9.另4個可可麪糰放置第三層（如圖）

10.剩下3個份量的原味麪糰，其中兩個做貓的身體。另一個麪糰，取部分做貓的耳朵和尾巴，滾圓做貓頭

11.原味的兩個麪糰搓長些，依次向內折

12.按上貓頭，貓耳朵，貓尾巴

13.輕輕放入麪包桶內，麪包機恢復啟動

14.繼續二發加烘烤

15.直到蜂鳴聲響起，麪包出爐。取出麪包放在晾網上晾涼

16.裱花袋內加入一小塊黑巧克力，隔温水融化

17.等麪包表面放涼以後，裱花袋剪小口畫出貓五官和花紋就大功告成了

烹飪技巧

1.由於麪粉吸水性不同，配方中液體量酌情增減。2.貓的耳朵不要弄太大，會不好看。3.必須用好的高筋麪粉和即發性耐高糖酵母。4.巧克力粉推薦用法芙娜的，不然麪包口味沒那麼好。