美味的廣式饅頭如何做好吃又美味
早餐吃膩了粥、面、粉，其實考慮一下香甜美味的廣式饅頭的。廣式饅頭跟一般饅頭有什麼不一樣呢？其實它們的做法差不多，但是廣式饅頭的口感會更加柔軟一些，吃起來覺得軟軟的，每一口不用怎麼嚼都能感受到饅頭的香甜，很適合和豆漿配着吃呢。
主料
低筋麪粉 ：125澄面或者玉米澱粉 ：13
輔料
白糖 ：20水 ：70
酵母 ：3
泡打粉 ：2
鹽 ：1
低筋麪粉（擀麪) ：20
具體步驟
1.除了最後的低筋麪粉，全部材料放進麪包機，開動和麪功能，我的麪包機是25分鐘一個程序的，開了兩次，主要是看揉麪情況，揉到表面光滑就行了。
2. 蓋好蓋子，等麪粉發酵至兩倍大，取出麪糰，加入20g低筋麪粉，用擀麪杖將麪糰壓成長條，疊成3層，換一個方向，再壓成長條，重複上面步驟至麪粉完全吸收
3. 卷好麪糰，壓實一點，要不切出來會有空洞哦，卷好後用刀切成2-3釐米寬的麪糰，墊上蒸籠紙，放入蒸籠，蓋上蓋子，待發酵至一倍大
4. 大火燒開，轉中火15分鐘後關火，燜7分鐘就成功了！
