熘三樣如何做好吃又美味，自制新吉祥三寶

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切滾刀塊，梅肉切5CM左右的小段，蝦仁去蝦線蝦腸洗淨。

2. 土豆裹上一層幹澱粉；梅肉加水澱粉掛糊放些豆油和胡椒粉抓勻；蝦仁中加幹澱粉和蛋黃，胡椒粉再加少許水抓勻。調料調成碗汁備用。

3. 尖椒切稜型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在調料汁裏出味，這樣做的時候可以把蒜拿出不要，不影響美觀還有味道。

4. 勺內加油，燒至六七成熟時下土豆，肉，蝦，分別炸至浮在油上，撈出控淨餘油。

5. 大火將油燒至油麪上平靜有點煙出現的時候，分次倒入主料復炸10秒鐘左右撈出控淨餘油。

6. 油倒出，留少許底油，加姜蒜炒香，倒入新三寶再倒調好的碗汁，翻勻掛汁出鍋即可。